[johniegyles44]

Можно настроить Watchtower так, чтобы он не обновлял всё подряд. Добавь лейблы com.centurylinklabs.watchtower.enable=true только к тем контейнерам, которым не страшно (Plex, торрентокачалки), а на HA и БД не ставь.